sciencewave 님의 블로그

Home - SCIENCE WAVE사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr  해파리의 몸은 투명하고, 수분이 다량 포함된 물렁물렁한 성분으로 구성되어 있다. 일반인들은 이런 물질을 젤리(jelly), 젤(겔 gel), 젤라틴(gelatin)이라 부르고, 화학에서는 하이드로젤(hydrogel) 또는 칼러전(collagen 콜라겐)이라 칭한다. 육류나 생선, 뼈다귀를 고은 국물이 식으면 표면에 반고체 상태의 하이드로젤(칼러전)이 뜬다. 이런 하이드로젤을 이용하여 얼음사탕, 마시멜로(marshmallow), 젤오 같은 과자(candy), 식품, 의료용 보형물, 음료, 접착제 등을 만들어 여러 가지..

Home - SCIENCE WAVE사이언스 웨이브(Science Wave)는 세상을 과학의 눈으로 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 누구나 쉽고 재미있게 볼 수 있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr  저항없이 흘러내리는 부드러운 촉감, 숟가락에 닿는 순간 흔들리는 미세한 떨림, 입 안에 넣으면 느껴지는 탱글하고 쫀득한 탄성. 묵과 젤리의 특징이다. 촉촉하고 부드러운 이것들은 과연 이들은 고체일까, 액체일까? 정답은 둘 다 아니다. 묵과 젤리는 고체와 액체의 중간 상태인 겔(Gel), 또는 과학적으로는 하이드로젤(Hydrogel)이라 불리는 물질이다. 하이드로젤은 물을 가득 품고도 흐르지 않으면서 고체처럼 형태를 유지하는 특별한 물성을 갖고 있다.   하이드로젤의 과학적 원리하이드로젤은 과학에서..