세상을 보는 과학의 눈 - Science Wave사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr 말차가 최근 미국에서 커피의 대안으로 주목받고 있다. 선명한 녹색, 전통적인 이미지, ‘슈퍼푸드’라는 수식어까지 더해지며 건강 음료로 부상했다. 집중력 향상, 항산화 효과, 긴장 완화 등 다양한 이점이 소개되지만, 실제로 말차가 커피보다 더 건강한 선택인지에 대해서는 근거 있는 비교가 필요하다.말차는 어떻게 만들어지나말차는 녹차와 같은 차나무(Camellia sinensis)에서 유래하지만, 생산 방식이 다르다. 수확 전 수 주간 그늘에서 재배해 잎의 클로로필과 아미노산 농도를 높이고, 수확한 뒤 찌..
