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플라보노이드 2

플라보노이드의 비밀…하루 두 잔의 차, 한 줌의 베리로 수명 늘린다

세상을 보는 과학의 눈 - Science Wave사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr 플라보노이드 섭취 다양성, 사망률 16% 감소차·베리·사과·다크초콜릿 조합이 핵심 식단플라보노이드 500mg, 다양한 식품으로 하루 충족 가능​플라보노이드는 식물에 자연스럽게 존재하는 생리활성물질로, 우리가 매일 마주하는 식품들 속에 숨어 있다. 아침 식탁에 자주 오르는 사과, 점심 후 한 잔의 녹차, 간식으로 즐기는 블루베리나 다크초콜릿 모두가 대표적인 플라보노이드 식품이다. 이 성분은 항산화 작용뿐 아니라 염증 조절, 혈관 기능 개선, 면역 균형 유지 등 다양한 건강 효과를 발휘한다. ​최근 국제 ..

'유통기한=무한정', 유일한 이 음식은 무엇?

Home -사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr 시간의 흐름 속에서 세상 모든 것이 변하지만, 유일하게 변하지 않는 것이 있다. 자연이 만든 최고의 보존식품, 꿀이다. 고대 이집트 피라미드에서 발견된 꿀도 멀쩡한 상태였다고 하니, 놀랍기만 하다. 시간이 모든 것을 무너뜨리는 세상에서, 꿀은 어떻게 썩지 않고 남아 있을 수 있었을까? 자연이 만든 이 불멸의 식품 속 과학적 사실을 들여다봤다. ​미생물 생존이 어려운 꿀의 환경 꿀이 상하지 않는 가장 큰 이유는 수분 활성도가 매우 낮기 때문이다. 수분 활성도(water activity, awa_waw​)는 미생물이 이용할 수 있는 자유로운 ..

과학 상식 2025.04.03