세상을 보는 과학의 눈 - Science Wave사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr 열대 허브 식물스테비아의 천연 감미물질 스테비오사이드열대 브라질과 파라과이에 자생하는 스테비아(Stevia)라는 학명을 가진 식물(국화과에 속함)의 잎에는 설탕보다 수 백배 강한 감미를 가진 물질이 포함되어 있으며, 원주민들은 수천 년 전부터 차(茶)와 식품, 의약으로 이용해 왔다.스테비아 잎에서 추출하여 정제한 물질의 성분은 스테비오사이드(stevioside)라 불리며, 현재 이 물질은 강한 천연의 감미를 가졌으면서도, 인체에 에너지를 전혀 제공하지 않는 물질이기 때문에 당뇨환자와 다이어트를 원..
