sciencewave 님의 블로그

Home - SCIENCE WAVE사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr  화학반응을 조절하는르샤틀리에(Le Chatelier)의 원리   프랑스/독일의 화학자인 앙리 루이 르샤틀리에(Hanry Louis Le Chatelier 1850-1936)는 공업적인 화학물질 생산에 매우 중요한 원리를 1888년에 발표했다. '에너지 보존법칙'(마이어의 에너지 보존 법칙, 열역학 제1법칙 참조)과 관계되는 그의 화학반응 원리는 ‘르샤틀리에의 원리’(Le Chatelier's Principle)라 한다.  “화학반응에서 반응 조건(온도, 압력, 부피 등)을 변화시키면, 화학반응의 균형을 조절할 수 있..

Home - SCIENCE WAVE사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr  기체의 분자 수에 대한아보가드로(Avogadro)의 법칙  화학을 공부하기 시작하면 원자, 분자, 기체의 성질 등을 배우게 되고, 곧 ‘아보가드로의 법칙’과 ‘아보가드로 수’라는 것을 이해해야 하게 된다. 이탈리아의 과학자 아메데오 아보가드로(Amedeo Avogadro 1776-1856)는 교회법에 대한 공부를 하여 법학박사 학위를 가졌으나, 자연과학을 독학하여 일생 수학과 물리학을 연구하는 토리노 대학의 교수가 되었다.   아보가드로가 살던 당시의 과학자들은 원자라든가 분자에 대해 알지 못하고 있었다. 그는 게이..

Home - SCIENCE WAVE사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr  길을 걷다 분뇨 냄새나 썩은 음식 냄새를 맡으면 본능적으로 얼굴이 찌푸려진다. 그중에서도 강하게 톡 쏘는 느낌 냄새가 있으니 바로 암모니아다. 사람 입장에서는 가장 불쾌한 냄새 중 하나이지만, 사실 암모니아는 우리 삶과 자연에서 없어서는 안 될 중요한 화학물질이다. 이 불쾌한 냄새의 정체와 그 역할은 무엇인지 알아봤다.    질소와 수소가 만든 결합 가스 암모니아는 공기 중의 질소(N)와 수소(H)가 결합해 만들어진 기체(NH3)로, ‘암모니아 가스’라고도 불린다. 물에 잘 녹는 성질 덕에 암모니아가 녹아 있는 물을..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr  코끝을 알싸하게 만드는 홍어회. 톡 쏘는 강렬한 암모니아 냄새 때문에 유독 호불호가 갈리는 음식이다. 발효 과정에서 암모니아가 다량 생성되기 때문에 부패했다고 오해하기 쉽지만 실제로는 식중독이나 배탈을 유발하지 않는다. 그 이유는 암모니아의 화학적 특성과 발효 과정의 비밀에 있다.    발효과정에서 일어나는 암모니아 살균 효과 홍어는 다른 물고기와 달리 소변을 배출하지 않고, 질소 노폐물을 몸 전체에 분산시키는 특성을 갖고 있다. 이 질소 화합물이 발효 과정에서 암모니아로 전환되며 홍어 특유의 냄새와 맛을 만든다. ​암모니아는 물과 결합해 강한 알칼리성을 띄는데 알칼리성 환경은 유해 세균을 억제하는 역할..