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Home -사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr  3대 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방(질) 중에 에너지가 가장 많이 포함된 것이 지방질이다. 지방질은 우유, 버터, 돼지 비계, 생선, 식용유 등에 다량 포함된 영양소이다. 지방질은 지방산(fatty acid), 지방산 에스테르(에스터)(ester of fatty acid) 또는 트리글리세리드(triglyceride)라는 화학 명칭으로 불린다.   지방질을 구성하는 수산기와 카르복실기많은 유기물 분자에는 산소와 수소가 서로 붙은 –OH가 결합되어 있다. 둘 또는 몇 개의 원자가 분리되지 않고 결합하여 마치 하나의 원자처럼 작용하는 ..

Home - SCIENCE WAVE사이언스 웨이브(Science Wave)는 과학의 눈으로 세상을 바라봅니다. 최신 과학뉴스와 쉽고 재미있는 과학상식을 전달합니다.sciencewave.kr  비누는 별 것 아닌 생활용품 중 하나로 여겨지지만, 사실상 인류 역사에서 가장 중요한 발명품 중 하나로 평가받는다. 인간이 비누를 사용하게 되면서 더러워진 손발과 옷, 식기 등을 씻으며 공중보건에 큰 기여를 해왔기 때문이다. 비누는 언제부터 우리와 함께 했으며 어떻게 때와 세균을 없애는 건지 알아봤다.     비누의 탄생과 원리비누는 나무나 풀을 태운 뒤 남은 재에서 얻은 잿물과 기름을 결합해 만들어졌다. 잿물에 포함된 알칼리 성분이 기름과 반응해 비누가 형성되었고, 이 비누는 기름때를 제거하는 효과를 냈다. 가축을..