sciencewave 님의 블로그

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 은(Ag)은 주기율표 원자번호 47번에 해당하는 금속으로, 라틴어 'argentum'(반짝이는 흰색)에서 이름이 유래했다. 은은 열과 전기를 가장 잘 전달하는 금속 중 하나다. ​은(Ag)은 인류 역사에서 가장 오래된 금속이기도 하다. 고대 이집트와 메소포타미아에서는 은을 금보다 귀하게 여겼으며, 은화와 장신구로 사용되었다. 중세 유럽에서는 화폐와 성물 제작의 주요 소재로, 성당의 성배와 촛대 같은 의례 도구에 널리 쓰였다. 16세기 남아메리카에서 대규모 은광이 발견되며 은의 대량 생산이 가능해졌고, 이는 세계 화폐 체제와 경제를 강화하는 계기가 되었다.​은은 부드럽고 가공이 쉬워 역사적으로 은화, 은그..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 코끝을 알싸하게 만드는 홍어회. 톡 쏘는 강렬한 암모니아 냄새 때문에 유독 호불호가 갈리는 음식이다. 발효 과정에서 암모니아가 다량 생성되기 때문에 부패했다고 오해하기 쉽지만 실제로는 식중독이나 배탈을 유발하지 않는다. 그 이유는 암모니아의 화학적 특성과 발효 과정의 비밀에 있다. 발효과정에서 일어나는 암모니아 살균 효과 홍어는 다른 물고기와 달리 소변을 배출하지 않고, 질소 노폐물을 몸 전체에 분산시키는 특성을 갖고 있다. 이 질소 화합물이 발효 과정에서 암모니아로 전환되며 홍어 특유의 냄새와 맛을 만든다. ​암모니아는 물과 결합해 강한 알칼리성을 띄는데 알칼리성 환경은 유해 세균을 억제하는 역할..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 사막의 지평선이나 뜨거운 아스팔트 도로 위에 물이 고인 것 같은 신비로운 장면을 본 적이 있는가? 이 현상은 마치 현실과 환상을 넘나드는 듯하지만, 과학적 원리를 이해하면 놀라울 정도로 단순한 물리적 과정임을 알 수 있다. 신기루는 공기의 밀도 변화와 빛의 경로 변경으로 인해 발생하는 자연의 독특한 현상이다. 신기루란 무엇인가?​신기루는 뜨거운 날씨에서 발생하는 대기의 밀도 차이와 빛의 굴절로 인해 실제로 존재하지 않는 물체가 눈에 보이는 현상이다. 예를 들어, 사막의 지평선 위에 나타나는 오아시스나 아스팔트 도로 위에 펼쳐진 물 웅덩이가 그것이다. 빛이 공기층을 통과하며 굴절되거나 반사될 때, 인간..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 아프리카 대륙을 여행하며 만약 호랑이를 발견한다면 그것은 분명 놀라운 일이 될 것이다. 이는 아프리카에서 호랑이가 야생으로 서식한 적이 없기 때문이다. 사자와 표범 등과 같은 고양이과 동물들이 아프리카에서 자생하는 반면, 호랑이는 오로지 아시아 대륙의 특별한 멤버로 남아 있다. 약 200만 년 전, 고양이과 동물의 한 분파가 아시아로 이주하여 현재 우리가 알고 있는 호랑이로 진화했다. 이러한 이동 후, 호랑이는 다시 아프리카로 돌아오지 않았다. 과학자들은 이유를 확실히 알지 못하지만, 시간과 지리적 경계, 홍적세 빙하 시대의 변화가 큰 역할을 했을 것으로 추측한다. 미네소타 대학교의 J.L. 데이비..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 세상에서 가장 강력한 접착제는 합성된 제품이 아니라 해변 바위에 다닥다닥 붙어사는 하얀 따개비가 만드는 풀이다. 따개비는 조개, 소라, 굴의 사촌이라고 생각되지만, 실제는 오히려 새우나 게에 가깝다. 해변 바위에서 얼마든지 볼 수 있는 따개비 종류가 약 1,000종이라니, 여기서도 자연의 무한한 다양성을 본다. 따개비는 석회질 성분으로 된 집을 지어 그 속에 산다. 그러나 처음에는 알로 태어나고, 그 알에서 깨어났을 때는 조그마한 애벌레 모습이다. 얼마 지나면 애벌레의 몸 둘레에 타원형 껍질이 생겨나고, 그때부터 애벌레는 어딘가 붙어서 살아갈 장소를 찾는다. 바위도 좋고, 군함 밑바닥, 고래의 피부 어디..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 필수 아미노산은 우리 몸이 반드시 필요로 하지만 자체적으로 생성할 수 없는 아미노산이다. 음식 섭취를 통해 반드시 보충해야 한다. 다행히 한국에서는 영양 결핍이나 단백질 부족 사례가 드물지만, 무리한 다이어트나 소식 위주의 식습관을 가진 사람들, 일부 노약자와 환자들은 반드시 건강을 위한 올바른 식습관 필요하다. 필수 아미노산이란 어떤 역할을 하며 어떤 음식을 먹어야 효과적인지 알아봤다. ​우리 몸의 경제적 시스템, 단백질의 재활용 필수 아미노산은 단백질 합성과 신체의 정상적인 생리 기능을 유지하는 역할을 한다. 인체는 단백질을 분해해 아미노산으로 재활용하는데, 이를 통해 필요한 단백질을 생성하며 효율성..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 사람은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 그리고 매운맛을 느낄 수 있다. 국을 끓일 때 넣는 다시마와 멸치가 내는 맛은 이 다섯 가지에 포함되지 않는다. 바로 감칠맛(Umami)이기 때문. 이 감칠맛은 음식의 풍미를 더해 진하고 깊은 맛을 낸다. 우리가 흔히 '마법의 가루'라고 부르는 인공 조미료, MSG(글루탐산나트륨)도 소량의 양으로 극대화된 감칠맛을 낸다. ​MSG는 1907년 일본의 화학자 이케다 기쿠나에(Kikunae Ikeda)에 의해 처음 개발되었다. 그는 다시마 국물이 내는 독특한 감칠맛의 비밀을 연구하다, 그 주성분이 글루탐산이라는 아미노산임을 발견했다. 이케다는 이 글루탐산에 나트륨을 결합해..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr  간단히 김밥 포장을 하거나 군고구마를 구울 때, 오븐 요리를 할 때 덮개로 요긴하게 쓰이는 알루미늄 호일. 우리가 흔히 은박지라고 부르는 이 얇고 가벼운 호일은 놀라운 내구성을 자랑한다. 종이처럼 얇게 만들어졌음에도 쉽게 찢어지지 않고 열에 강하며 각종 외부 오염을 차단한다. 이 호일의 과학적 원리를 찾아봤다.    0.025mm, 불에도 견디다 알루미늄 호일이 개발되기 전, 사람들은 아연 호일을 사용했다. 그러나 1910년, 스위스에서 알루미늄 호일이 처음 개발되면서 현재의 부드럽고 실용적인 형태로 진화했다. 알루미늄은 철보다 3배 가볍고 산소와 규소 다음으로 지구에 풍부한 물질이다. 열전도성과 반사율..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 최근 전남 무안국제공항에서 발생한 제주항공 여객기 추락 사고의 원인으로 '버드스트라이크'가 유력 지목되고 있다. 버드스트라이크(Bird Strike)는 새가 운항 중인 항공기 엔진으로 빨려 들어가거나 충돌하는 것을 말한다. 조류가 엔진에 빨려 들어가면 엔진에 심각한 손상을 일으켜 항공기 동체 파손 등을 일으킬 수 있다는 점에서 자연적 위험 요인 중 하나로 꼽힌다. 시속 370㎞로 운행하는 항공기에 900g의 조류 한마리가 충돌하면 항공기가 받는 순간 충격은 4.8t에 이른다.​전 세계적으로 항공 안전에 큰 위협이 되는 버드스트라이크 주요 사례들을 살펴보면 다음과 같다. 미국 허드슨강 비상착륙 사건 ..

SCIENCE WAVE사이언스웨이브는 과학으로 마법 같은 세상을 만듭니다.sciencewave.kr 두랄루민(Duralumin)은 경량성과 강도를 동시에 갖춘 합금이다. 알루미늄을 주성분으로 하며 약간의 구리(Cu), 마그네슘(Mg), 그리고 망간(Mn)을 첨가해 만든다. ​1903년 독일의 알프레드 빌름(Alfred Wilm)이 개발한 두랄루민은 철보다 약 3분의 1 정도 가벼우면서도 강도가 매우 높은 게 특징이다. 두랄루민은 알루미늄의 낮은 밀도와 높은 내식성을 유지하면서, 첨가된 구리가 합금 내 석출경화(Precipitation Hardening)를 통해 금속 구조를 강화하는 원리로 제작된다. 이 과정에서 합금은 높은 강도와 우수한 기계적 성질을 가지게 되며, 열처리를 통해 추가적인 경화를 유도할..